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Bavaroise de Arándanos

( 8 porciones)

¿Hora de postre?... en pocos minutos deleita a todos con este exquisito Bavaroise de arándanos que nos preparó Cristian Correa. Con pocos ingredientes y batiendo todo… el resultado no podía ser otro… delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes:

* 1 taza de azúcar
* ½ taza de agua
* 1 taza de arándanos
* 1 sobre de gelatina sin sabor
* 6 claras de huevo
* Hojas de menta para decorar

Preparación:

Hacer un almíbar, agregamos el azúcar, agua y los arándanos hasta lograr una suerte de mermelada.

En bowl agregar la gelatina hidratada, claras de huevos, batir hasta lograr punto nieve.

Agregar el almíbar de arándanos y seguir batiendo.

Posteriormente poner en potes, refrigerar durante 45 minutos, decora con arándanos y hojas de menta.

A disfrutar.


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