( 8 porciones)
¿Hora de postre?... en pocos minutos deleita a todos con este exquisito Bavaroise de arándanos que nos preparó Cristian Correa. Con pocos ingredientes y batiendo todo… el resultado no podía ser otro… delicioso y fácil de preparar.
Ingredientes:
* 1 taza de azúcar
* ½ taza de agua
* 1 taza de arándanos
* 1 sobre de gelatina sin sabor
* 6 claras de huevo
* Hojas de menta para decorar
Preparación:
Hacer un almíbar, agregamos el azúcar, agua y los arándanos hasta lograr una suerte de mermelada.
En bowl agregar la gelatina hidratada, claras de huevos, batir hasta lograr punto nieve.
Agregar el almíbar de arándanos y seguir batiendo.
Posteriormente poner en potes, refrigerar durante 45 minutos, decora con arándanos y hojas de menta.
A disfrutar.
