Chef Gabriela Meza
Ingredientes:
- 2 steaks de atún
- 2 cebollines
- 1 limón (1/3 de taza de jugo)
- Aceite de sésamo
- Soya
- 1 cucharadita de té de Jengibre rallado
- Sésamo tostado o negro
Preparación:
Cortar el atún en láminas de no más de 5mm de grosor (Mientras más delgadas, mejor. Para eso recomiendo cortar el pescado cuando esta semi congelado). Colocar e forma ordenada en el plato que quieras llevar a la mesa. Aliñar con los cebollines picados finos, el jugo de limón, aceite de sésamo, soya y finalmente, el jengibre rallado. Si tienes sésamo tostado o negro, agrégale para que se vea más lindo (el sabor ya lo tiene con el aceite) Servir inmediatamente!
