Chef Cristian Correa
Ingredientes: (8 invitados)
- 1 litro de leche
- 10 yermas de huevo
- Canela a gusto
- Merengue
- 100 gramos de claras
- 200 gramos de azúcar
- 80 cl de agua
Preparación:
En una olla colar todos los ingredientes,( huevo pasado por colador) canela y llevar a fuego lento revolviendo constantemente sin que hierva, hasta que quede punto rosa ( que se quede pegado en la cuchara y se pasa el dedo quedando una linea ) y reservar hasta que se enfríe.
Preparar un merengue y hacer bolitas y cocinarlo en agua hirviendo por 2 minutos
Colocar la mezcla en moldes individuales con una o dos pelotas de merengue cocido.
Disfrutalos con tus amigos , niños y familiares.
