¿Estás buscando una manera creativa y deliciosa de elevar tus picoteos? Si es así, te tenemos la receta perfecta para sorprender a tus invitados con esta receta de Cristián Correa: Hummus de Betarraga. Este vibrante y sabroso dip se convertirá en la estrella de tus reuniones, brindando un toque único y saludable a tus momentos de compartir. Sigue leyendo para descubrir cómo crear este picoteo excepcional que maravillará a tus sentidos y el de 3 comensales más.
Ingredientes:
- 1 betarraga cocida
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharita de paprika o ají de color
- Sal y pimienta, al gusto
- 2 cucharadas de tahini
- Sésamo tostado, para decorar
Instrucciones:
- Comienza cocinando la betarraga hasta que esté tierna. Luego, córtala en trozos pequeños y reserva. De igual manera, cocina los garbanzos y también resérvalos.
- Una vez que tanto la betarraga como los garbanzos estén fríos, colócalos en la licuadora. Agrega una cucharada de aceite de oliva, dos cucharadas de tahini y sazona con sal y pimienta a tu gusto.
- Tritura todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Este será el corazón del hummus de betarraga, donde los sabores se mezclan en armonía.
- Transfiere el hummus a un plato hondo, creando una superficie suave para la decoración que vendrá después.
- Ahora es el momento de añadir un toque de color y sabor. Espolvorea una cucharita de paprika o ají de color sobre la superficie del hummus, creando un contraste visual atractivo.
- Rocía un poco de aceite de oliva adicional sobre la paprika, añadiendo un brillo irresistible y realzando los sabores.
- Para un toque final de textura y sabor, esparce sésamo tostado sobre la superficie del hummus. Esto no solo agregará un toque crujiente, sino también una explosión de sabor inesperada.
Consejo: Acompaña tu Hummus de Betarraga con una variedad de opciones saludables para sumergir, como galletas integrales, tostadas de pan, bastones de zanahoria o apio. La versatilidad de este dip lo hace perfecto para satisfacer diferentes gustos y preferencias. Recuerda que esta preparación será mucho más simple de hacer si usas tus productos Ursus en ella.
Ahí lo tienes, un Hummus de Betarraga que no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también cautivará tus ojos con su hermoso colorido. Además de su sabor excepcional, este dip ofrece una opción vegana y saludable para deleitar a todos tus invitados. ¿Listo para impresionar con picoteos únicos? ¡Prepáralo y comparte momentos de sabor y alegría con tus seres queridos! ¡Buen provecho!
