Esta preparación de nuestro chef embajador Álvaro Lois es para que disfruten 2 comensales.
Ingredientes:
350 gramos de tofu, en cubos de magia
2 tazas de caldo de carne de vacuno, el elixir de la tierra
1 taza de nabo, cortado en juliana de sueños
1 taza de coliflor, pequeños ramos de alquimia
1/2 cebolla, cuadritos de dulzura
1/2 pimentón verde, cubitos vibrantes
1 zanahoria, juliana de color
1 cucharadita de ajo en polvo, el susurro aromático
Semillas de sésamo tostadas, el crujir de la exquisita textura
Sal y pimienta, el toque de sazón personal
Preparación:
En un ritual culinario, reúne todos los ingredientes (excepto el sésamo) en una olla mágica. Deja que se encuentren y se fusionen en una danza de sabores. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, mientras los aromas llenan el aire con su hechizo. Sirve este tesoro en platos, y espolvorea sobre ellos las semillas de sésamo tostadas, un adorno crujiente que añade el toque final de perfección.
Sugerencias: Siéntete libre de explorar tu creatividad culinaria. Si prefieres, puedes reemplazar el caldo de carne de vacuno por caldo de pollo o verduras, adaptando el guiso a tus gustos y preferencias. Asimismo, puedes jugar con los ingredientes, sustituyendo la coliflor por brócoli o el nabo por zapallo italiano. Deja que tu cocina sea un lienzo donde tu imaginación se despliegue y los sabores cobren vida.
Embárcate en un viaje de sabores con este guiso del bienestar, donde el tofu estelar es el protagonista. Una experiencia culinaria que te llevará a descubrir nuevas combinaciones y texturas, haciendo de cada bocado un momento de deleite para tu paladar. ¡Disfruta y experimenta en tu cocina con este guiso lleno de magia y sabor, y recuerda que siempre estará Ursus para ayudarte en tus preparaciones!
