Chef Alvaro Lois
Ingredientes (considerados para 4 personas):
- 400 grs. de fetuccini.
- 1 pechuga de pollo asada o cocida cortada en cubos.
- 1 brócoli.
- 2 dientes de ajo picados finamente.
- Queso rallado.
- Aceite de oliva.
- Sal, pimienta.
Preparación: En una olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal, cocer los fetuccini hasta que estén al dente, escurrir. Mientras, en otra olla con abundante agua hirviendo y un poco de sal, cocinar el brócoli por 20 a 30 min. aproximadamente. En una sartén con aceite de oliva, sofreír el ajo, agregar el brócoli escurrido y cortado en trozos, el pollo picado, los fetuccini, queso rallado, sal y pimienta a gusto, mezclar todos los ingredientes y servir.
