Bienvenida la primavera y los colores a nuestra mesa. Hoy nuestro chef embajador Álvaro Lois nos explica cómo colorear nuestros platos con esta rica ensalada.
Ingredientes para 4 o 6 comensales:
A preparar:
Nuestro primer paso es cocinar nuestra coliflor por 20 minutos aproximadamente, para esto, necesitaremos una olla con abundante agua y un poco de sal. Una vez lista, escurrimos y reservamos.
Luego, en una fuente, mezclamos la coliflor cortada en ramitos, agregamos las zanahorias ralladas, las rodajas de manzana y el repollo.
Antes de servir: Preparamos nuestro aliño, mezclando aceite, jugo de limón, jengibre rallado, sal y pimienta a gusto. Llevamos a nuestra mesa y a disfrutar.
