Dip de Espinacas

En invierno o verano, siempre es rico armar un picoteo con la familia o amigos, y qué mejor si este tiene una tendencia más saludable. Aprende esta simple y rápida receta de dip de espinacas de nuestro chef embajador Álvaro Lois.

Ingredientes 

• 100 grs de hojas de espinacas.
• 120 grs. de queso crema.
• 70 grs. de yogurt natural.
• 1 cebolla picada en cubitos.
• 1 taza de queso parmesano rallado.
• ¼ cucharadita de merquén.
• ½ cucharadita de pimienta negra molida.
• Sal.

Preparación nuestro Dip

Dispón las espinacas en una fuente o bowl, luego debes verter sobre ellas agua hirviendo, deja por 30 segundos y escurre. Inmediatamente pon las espinacas en agua con hielo y luego escurre nuevamente. Estilar muy bien las espinacas para sacarles toda el agua posible.

En una procesadora de alimentos o juguera Ursus, dispón las espinacas con el resto de los ingredientes, agrega sal a gusto y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Pon la mezcla en una fuente para horno, para luego calentar a 200° C, hornear durante 15 minutos o hasta que la superficie esté dorada, servir con el acompañamiento que más te guste.