Esta receta de Cristián Correa es para 4 comensales.
Ingredientes:
1 puerro, el bailarín de las verduras
2 papas medianas, las joyas cremosas de la tierra
2 cucharadas de aceite de oliva, el néctar dorado del olivo
2 litros de caldo de verduras, el elixir que despierta los sentidos
Cilantro, el toque fresco y aromático
Sal y pimienta, las especias mágicas que dan vida al plato
Preparación:
En una olla, llena de encanto, agrega el aceite de oliva y dale la bienvenida al puerro previamente lavado y cortado en trozos pequeños. Déjalo bailar en el aceite caliente hasta que se vuelva tierno y fragante.
Con elegancia, incorpora las papas peladas y cortadas en cuadros, uniendo sus destinos en una danza culinaria. Añade la sal y la pimienta, esos encantadores condimentos que realzan los sabores ocultos.
Con un susurro de misterio, vierte el caldo de verduras, que se convertirá en el lienzo donde los sabores se entrelazarán en una sinfonía de cremosidad.
Cocina esta obra maestra a fuego bajo durante 35 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y listas para deleitar tus sentidos.
Con la ayuda de una minipimer Ursus Trotter, crea un remolino mágico que transformará los ingredientes en una crema suave y sedosa.
Sirve esta sinfonía verde en platos, decorando con toques de puerro y cilantro fresco. Estos detalles agregarán un destello de color y un aroma embriagador.
Sumérgete en este remolino de sabores y disfruta de la armonía de esta crema de puerros y papas, que te transportará a un mundo de delicias.
¡Deleita a tus comensales con esta experiencia culinaria, donde los puerros y las papas danzan en un abrazo de sabor y textura en cada cucharada, siempre de la mano de productos Ursus!
