Hoy, te invitamos a descubrir uno de los platos más entrañables y reconfortantes de la cocina: la Carne al Jugo. Este clásico que ha sido amado por generaciones te brindará una experiencia culinaria llena de sabores y aromas que te transportarán a la comodidad del hogar., además, cuenta con el toque único de nuestro chef embajador Cristián Correa. Si buscas una opción sencilla pero deliciosa para compartir en familia o con amigos, ¡has llegado al lugar correcto! Acompáñanos mientras te guiaremos a través de esta receta que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Esta receta está pensada para que 4 comensales se deleiten y pasen un gran momento.
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de vacuno (puedes usar pollo, choclillo, entre otros)
- 1 taza de vino blanco
- 1 zanahoria, cortada en dados
- 1 cebolla, cortada en tiras finas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de verduras
- Sal y pimienta, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego alto. Cuando esté caliente, coloca la carne en la olla y dórala por ambos lados. Este paso es fundamental para sellar los jugos y potenciar los sabores.
- Agrega la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo picados a la olla. Revuelve todos los ingredientes para que se mezclen y sazonen la carne con su sabor y aroma.
- Vierte la taza de vino blanco sobre la preparación. Deja que el vino se cocine durante unos 5 minutos, o hasta que el alcohol se haya evaporado, dejando tras de sí una rica base de sabores.
- Luego, incorpora la taza de caldo de verduras a la olla. Sazona con sal y pimienta a tu gusto. Cubre la olla con una tapa y reduce el fuego al mínimo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, permitiendo que los sabores se desarrollen y la carne se ablande.
- Pasado el tiempo de cocción, verifica y ajusta los sabores según tus preferencias personales. Es posible que desees agregar un toque adicional de sal y pimienta para resaltar los matices de los ingredientes.
- Llegó el momento de servir. Coloca la tierna carne al jugo en platos individuales y elige tu acompañamiento favorito para completar la experiencia. Ya sea sobre un lecho de arroz, con puré de papas o en un suculento sandwich, las posibilidades son infinitas.
Consejo: Acompaña esta deliciosa Carne al Jugo con un poco de pan fresco y crujiente. Utiliza el pan para absorber los jugos y sabores, creando una combinación irresistible en cada bocado. Además, facilita la preparación con nuestra amplia gama de productos de cocina Ursus.
Ahí lo tienes, un clásico reinventado para satisfacer tus antojos de comidas caseras y reconfortantes. La Carne al Jugo es una expresión de amor en forma de plato, que sin duda conquistará los corazones y paladares de todos los que tengan el placer de probarla. ¡Anímate a prepararla y comparte momentos especiales alrededor de la mesa! ¡Buen provecho!
