Chef Cristian Correa
Ingredientes (Para 6 invitados)
2 Tazas de agua
-¾ Taza de mantequilla
1 Pizca de sal
1 Pizca de azúcar granulada
2 ½ Taza de harina tamizada
½ Litro de aceite para freír
1 Taza de manjar
Taza de azúcar flor para decorar
Preparación:
En una olla ponemos la mantequilla, agua y azúcar y revolvemos a fuego alto.
Con la mantequilla derretida ponemos las dos tazas de harina y revolvemos enérgicamente hasta que no se pegue en la olla.
Dejamos reposar por 5 minutos, ponemos en una manga y vamos armando churros.
Con el aceite caliente ponemos unos cuantos churros al estar dorados retiramos escurrimos el aceite con toalla absorbente.
Derretimos el manjar a fuego bajo y lo dejamos en un recipiente.
Servimos decorando con azúcar impalpable o azúcar flor.
